Pernis Chokladtårta

Ugn 175°C i 60 min

Totala ingredienserna till tårtan:

    250 g Mörk choklad
    1,5 dl Starkt kallt kaffe
    200 g Smör eller margarin
    5 Ägg
    3 dl Strösocker
    2 dl Vetemjöl
    2 tsk Bakpulver
    2,5 dl Florsocker
    2 msk Vatten

Smöra och ströa en stor form.
Smält 125 g choklad och 125 g smör eller margarin i en kastrull. 
Ta av kastrullen från plattan och blanda ner 1,5 dl kaffe. 

Blanda 4 ägg och 3 dl strösocker pösigt.
Tillsätt 2 dl vetemjöl blandat med 2 tsk bakpulver. 
Rör ner den avsvalnade choklad- och kaffesmeten och häll ner smeten i formen. 
Grädda i 175°C i 60 minuter. 

Låt kakan svalna innan ni blandar till och brer på chokladkrämen!

Chokladkräm:
Smält blockchokladen tillsammans med 2 msk vatten och låt den svalna lite.
Rör 75 g smör, 1 ägg och 2,5 dl florsocker till en jämn smet. 
Blanda ihop den smälta chokladen med smörsmeten.

Bred chokladsmeten över kakan och åt den svalna. 

Servera som den är eller tillsammans med vispad grädde och/eller någon frukt eller bär.